Bahan membuat ikan tongkol sambal balado:
- 1/2 kg ikan tongkol
- 2 buah jeruk nipis
- garam dan minyak secukupnya
Bumbu untuk membuat sambal balado:
- 2 buah tomat masak
- 2 ons cabe keriting
- 6 buah bawang merah
- penyedap rasa secukupnya
Cara mengolah ikan tongkol sambal balado:
- Ikan tongkol yang masih segar disiangi, buang siripnya, sisik, isi perut serta insangnya. Potong-potong dan cuci yang bersih.
- Peraskan dua buah jeruk nipis, sedikit garam halus. Aduk-aduk dan
diamkan beberapa menit hingga perasan air jeruk nipis dan garam meresap.
- Haluskan cabe keriting, bawang merah dan tomat. Berikan penyedap rasa secukupnya.
- Panaskan minyak lalu goreng ikan tongkol.
- Angkat dan siram dengan bumbu yang dihaluskan
0 komentar :
Posting Komentar